Une approche collaborative mène à une solution simple d'emballage de brownies

The Killer Brownie® Company, l'un des principaux fabricants de brownies gastronomiques, avait besoin de répondre aux demandes de ses clients pour des brownies à emporter emballés individuellement. Pour répondre aux besoins de Killer Brownie pour une solution d'emballage de brownie flexible et facile à utiliser, BW Packaging livré un Emballage horizontal Rose Forgrove Merlin Blu et a fourni des conseils et une formation constants à l'équipe de Killer Brownie tout au long du projet et par la suite. Grâce à ce partenariat, Killer Brownie a pu :

• Découvrez de nouvelles opportunités de placement de produits grâce aux produits emballés individuellement
• Devenir autonome dans l'exploitation et l'entretien de leurs propres machines d'emballage
• Obtenir les actifs d'emballage et les relations nécessaires pour continuer à développer leurs capacités à l'avenir

De nouvelles avenues pour Killer Brownie®

La société Killer Brownie® Fondée en 1988 au sein du marché Dorothy Lane de Dayton, dans l'Ohio, Killer Brownie a rapidement conquis le cœur des consommateurs. La boulangerie est devenue indépendante en 2013 et connaît depuis une croissance fulgurante. Ces dernières années, Killer Brownie a reçu d'innombrables demandes pour fournir des brownies emballés individuellement à la vente au détail et à d'autres circuits de distribution. Faute d'expérience dans le domaine des machines d'emballage pour brownies, l'entreprise s'est mise en quête d'un partenaire spécialisé. « Nous envoyions des échantillons à plusieurs acheteurs dans différentes régions et emballions chaque brownie à la main », explique Chimene Mayne-Ross, présidente et directrice des opérations de The Killer Brownie® Company. « Nous recevions des tonnes de demandes : "Pouvez-vous nous l'envoyer comme ça ? Est-ce disponible sous cette forme ?" Face à l'afflux de demandes, nous avons compris la nécessité d'étudier les solutions d'emballage individuel les plus adaptées à nos besoins. »

En 2019, Mayne-Ross et Julia Hoy, directrice du développement de produits et de l'assurance qualité chez Killer Brownie, exploraient des solutions d'emballage au Exposition internationale de l'industrie de la boulangerie lorsqu'ils ont rencontré Phil Williams, un directeur commercial de BW PackagingForts de plusieurs décennies d'expérience dans le flow-pack, notamment pour les produits de boulangerie, Williams et ses collègues ont pu anticiper et répondre à plusieurs questions de Mayne-Ross et Hoy lors du salon.

« Au début de nos recherches, nous avons été très impressionnés par ce que nous avons vu au salon », a déclaré Hoy. « Nous avons probablement discuté avec six à huit entreprises sur place pour explorer les différentes possibilités. BW nous a très bien accueillis. Ils ne se sont pas contentés de nous donner une carte en disant : “Telle personne vous contactera”. Ils ont pris le temps de répondre à nos questions et de nous montrer comment un produit fonctionnerait sur la chaîne de production. »

Pour bien commencer l'année 2020, Killer Brownie a envoyé des échantillons à plusieurs fournisseurs présents au salon afin de tester différentes solutions d'emballage flowpack. BW Packaging Cette entreprise a été la seule à répondre en posant des questions pour clarifier la situation concernant le produit de Killer Brownie.

"C'est à ce moment-là que nous avons réalisé qu'ils avaient vraiment adhéré à ce que nous voulions faire", a déclaré Hoy.

Que les tests commencent

Suite aux premiers échantillons, BW Packaging et Killer Brownie a échangé plusieurs échantillons, testant différents brownies, films et banderoleuses horizontales jusqu'à ce qu'ils trouvent une solution d'emballage adaptée à la gamme de produits de Killer Brownie.

« Ils cherchaient un emballage universel, car ils fabriquent une multitude de brownies différents dans leur usine », explique Williams. « Avec 20 références, chacune ayant des propriétés différentes, il est essentiel de comprendre l'impact sur le flux de production dans les machines. Ils nous ont permis de faire de nombreux essais avec leurs produits en laboratoire, ce qui nous a aidés à formuler nos recommandations. »

Suite aux tests, les deux sociétés ont identifié un ensemble d'exigences pour la solution éventuelle :

• La machine devait être très facile à nettoyer et à changer en raison de considérations liées aux allergènes.
• La solution devait être simple à utiliser car Killer Brownie était nouveau dans les machines d'emballage.
• Le FEO devait être un partenaire national facilement accessible pour les futures demandes de pièces et de service.

En plus de satisfaire à ces exigences, BW Packaging S'appuyant sur son expérience directe dans l'industrie des brownies, l'entreprise a formulé des recommandations concernant les spécifications du film et d'autres caractéristiques de l'emballage du produit. Par exemple, Glyn Sparks – un BW Packaging L'ingénieur d'application a expliqué que l'emballage aurait besoin d'une carte U pour supporter et protéger les brownies tout au long de la distribution.

« Je crois que parfois, nous étions un peu perdus : nous n’avions jamais emballé de produits individuellement et personne dans notre entreprise n’avait jamais utilisé le flowpack », a déclaré Hoy. « Ils nous ont donné une longueur d’avance considérable dans un domaine que nous ne connaissions absolument pas. »

Roulez le tapis rouge

Alors que la phase de test touchait à sa fin, Williams a invité l'équipe de Killer Brownie à venir visiter BW PackagingL'emplacement de [nom de l'entreprise] à Duncan, en Caroline du Sud. Ce lieu est connu dans tout le comté de Barry-Wehmiller sous le nom de [nom du nom]. un accueil tapis rouge.

« Notre chef de produit et l'un de nos responsables s'y sont rendus, et nous avons été tout simplement impressionnés par la culture d'entreprise et la façon dont ils traitaient nos collaborateurs comme des invités », a déclaré Mayne-Ross. « À leur retour, ils ont rapporté un livre sur la culture de BW. » Tout le monde compte – que j’ai lu de bout en bout et qui est devenu l’un des livres les plus importants de ma bibliothèque.

Une manifestation de la Culture Barry-Wehmiller, le Bienvenue sur le tapis rouge Cette initiative vise à montrer aux clients que leur identité et leur activité sont importantes. L'accueil comprend une visite des installations de production de BW, la présentation de chaque membre de l'équipe projet BW et de nombreuses occasions pour les deux parties de faire connaissance. Il s'inscrit dans l'engagement de BW à prendre soin des personnes qui rendent son activité possible.

"Ce n'est pas une expérience transactionnelle, c'est une relation", a déclaré Williams. "Nous voulons que vous sachiez que lorsque vous franchissez ces portes, vous êtes important pour nous."

À l'instar de la culture de Barry-Wehmiller, la culture d'entreprise de Killer Brownie met l'accent sur le bien-être des employés. BW PackagingDans une interview de suivi avec l'équipe de Killer Brownie, Mayne-Ross a exprimé l'importance de soutenir les membres de l'équipe d'une entreprise comme moyen d'aider celle-ci à se développer naturellement.

« Le plus important, c'est de prendre soin des personnes dont on a la charge », a-t-elle déclaré. « Nous avons tout de suite constaté que c'était également un aspect essentiel de la culture de BW. Nous savions que s'ils prenaient soin de leurs employés, les responsabilisaient et s'ils étaient heureux, ils seraient un excellent partenaire pour nous, car il s'agirait de personnes qui apprécient leur travail et qui souhaitent nous soutenir en tant que client. »

Un partenariat à long terme

Suivie par beaucoup d'excitation et d'adulation de la part des clients de Killer Brownie, la boulangerie a annoncé ses nouvelles capacités pour emballer individuellement les brownies durant l'été 2021. Avant même le lancement officiel du produit, Killer Brownie avait déjà séduit plusieurs clients parmi les cafés et les détaillants de restauration rapide.

« Ce qui est passionnant avec l'arrivée sur ces plateformes, c'est de constater un intérêt croissant pour des personnes que nous ne pouvions pas aider auparavant », a déclaré Mayne-Ross. « Le lancement de ce produit marque un tournant dans l'histoire de notre entreprise. »

Killer Brownie a d'abord identifié quatre saveurs très appréciées des fans, qu'ils ont emballées individuellement. Cependant, lors de la définition des exigences pour la solution finale, BW Packaging Killer Brownie et son équipe ont convenu que la machine d'emballage flowpack devrait pouvoir gérer plusieurs autres recettes, compte tenu de la croissance continue de leur activité d'emballages individuels. Bien que le programme soit encore relativement récent, Killer Brownie prévoit une croissance d'au moins 5 à 10 % pour cette seule partie de son activité au cours de l'année à venir. Visionnez la vidéo ci-contre pour en savoir plus sur le service et l'assistance. BW Packaging a fourni.

« Nous savions que nous voulions démarrer à un certain niveau et avec une certaine capacité, et que nous souhaitions nous développer à partir de là », a déclaré Mayne-Ross. « Nous recherchions une entreprise capable de nous fournir l'équipement et un soutien à long terme. Nous n'avons pas été déçus. »